今年，泗洪县近150万亩小麦喜获丰收，总产在6亿公斤左右，产量创历史新高。但6月7日以来，泗洪地区一直出现大雾、多云、阴雨天气，由于受气候等因素的影响，不少农户收获的小麦没有得到及时的晾晒，为防止高水分小麦发热、生芽、霉变，出现损失，泗洪县粮食局安排各基层粮食购销企业，组织专业人员走街窜户，到农户家指导高水分小麦应急保管。同时印发《致农民朋友一封信》，介绍高水分小麦应急保管方法，如摊晾散热法、鼓风降温法、自然缺氧法、拌和食盐法、喷拌食醋法、拌漂白粉法等，受到广大农户的欢迎。